ワイン用ブドウの種類/ボルドー地方

赤ワイン　：　le cabernet-sauvignon, le cabernet-franc, le merlot, le petit-verdot, le malbec, le villard noir, la carménère, le fer servsdou

le cabernet-sauvignon(30%) - le Médoc地方(Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe...), les Graves地方(Pessac-Léognan)で主流

le merlot(50%) - Saint-Emilion地方、Pomerol地方（70%以上）で主流

le cabernet-franc(15%) - Saint-Emilionで多い

白ワイン　：　le sémilion(60%), le sauvignon(21%), la muscadelle, l'ugni blanc, le colombard, le merlot blanc, le chardonnay, le villard blanc

ワイン名称
le Médoc（赤） - Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux

les Graves - Graves, Graves-superieures, Pessac-Léognan, Cérons

le Sauternes - Barsac, Sauternes (pourriture noble)

l'Entre-deux-Mers - Entre-deux-Mers（白）,  Première-côtes-de-Bordeaux（白）, Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire（白）, Cadillac（超甘味）,　Loupiac（超甘味）, Sainte-Croix-du-Mont（超甘味）, Cadillac-Côtes-de-Bordeaux（赤）,  Bordeaux-Haut-Benauge（赤）, Graves-de Vayres（赤、白、甘味）, Sainte-Foy-Bordeaux（赤、白、甘味）

le Libournais - Fronsac, Canon-Fronsac, Pomerol, Lalande-de Pomerol, Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand cru, Montagne-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion, Lussac-Saint-Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion, Castillon-Saint-Emilion, Francs-côtes-de-Bordeaux

le Blayais, le Bourgeais - Côtes-de-Blaye, Côtes-de-Bourg, Blaye-Côtes-de-Bordeaux

ワイン用ブドウの種類/ボジョレ地方

ボジョレ地方の酸性土にあったle gamay noir（９９％）の一種類が使われている。また、le chardonnay, l’aligoté, le melon, le pinot gris, le pinot noirも許可されている。 

ワインの名称は、Beaujolais, Beaujolais-Villages。
CRUS - Brouilly, Côtes de Brouilly, Chénas, Morgon, Juliénas, Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Régnié, Chiroubles et Fleurie

Notes de lecture

La liberté du citoyen finit où la liberte d'un autre citoyen commence. (Quatrevingt-treize, p.249)
市民の自由は、他の市民の自由がはじまるところでおわる。

cf. La liberte consiste à pouvoir faire ce qui ne nuit pas à autrui.
     自由は、他者を害しないことができることにある。

ラングドック・ルシオン地方②

Minervois / 白ワイン　: le grenache blanc, le bourboulenc, le macabeu, la marsanne, la roussanne, le vermentino



赤ワイン　：　le carignan noir(最高４０％）, le grenache noir, la syrah et le mouvèdre（２０％以上）, le lladoner pelut, le cinsault, le picpoul noir, le terret noir, l'aspiran noir

Minervois-la-Liviniere / 赤ワイン : le grenache, la syrah, le mouvèdre, la syrah et le mouvèdre(最低４０％） 

Muscat de Saint de Minervois / 天然甘味ワイン白　: le muscat blanc à petits grains

Corbières / 白ワイン　：　le bourboulenc, le grenache blanc, le macabeu, la marsanne, la roussanne, le vermentino, /la clairette, le muscat blanc à petits grains, le picpoul blanc, le terret blanc
赤ワイン　: le carignan noir, le cinsault noir, le grenache noir, le lledoner pelut noir, le mouvèdre, la syrah, / le cinsault, le grenache gris, le picpoul noir, le terret noir

Corbières Boutenac / 赤ワイン　： le carignan, la syrah, le grenache, le mouvèdre

Fitou / 赤ワイン　: le carignan（３０％）, le grenache, la syrah, le mouvèdre

Cabardès  / 赤ワイン　： 大西洋品種（最低４０％）le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, 地中海品種（最低４０％）la syrah, le grenache, / le côt(malbec), le fer servadou

Malepère  / 赤ワイン　: le merlot, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le cinsault,  le côt(malbec), le grenache noir, le lledoner pelut noir

Limoux / 白ワイン　：le mauzac（最低９０％）, le chardonnay, le chenin blanc
赤ワイン　：le merlot（最低５０％）, le côt(malbec), le grenache, la syrah, le carignan, le cabernet sauvignon, le cabernet franc

Blanquette de Limoux / 発泡ワイン　: 古来の製法　le mauzac, ブリュット　le chenin blanc, le mauzac, le chardonnay 

Muscat de Rivesaltes / 天然甘味ワイン白　: le muscat blanc à petits grains, le muscat d’Alexandrie

Côtes du Roussillon Villages /  赤ワイン　：le carignan, le mouvèdre, le grenache, la syrah

Côtes du Roussillon / 白ワイン　：le grenache blanc, le malvoisie, la marsanne, la roussanne, le macabeu
赤ワイン　：le carignan noir, le cinsault,  le mouvèdre, le grenache noir, la syrah, le lledoner pelut

Maury /  天然甘味ワイン白・赤　：　le grenache blanc, le grenache gris, le macabeu, le tourbat / le grenache noir, le grenache blanc, le grenache gris, le carignan, le macabeu, la syrah

Collioure / 白ワイン　：　le grenache blanc, le grenache gris, le macabeu, la marsanne, la roussanne, le tourbat, le vermentino
赤ワイン：　le grenache noir, le mouvèdre, la syrah, le carignan, le cinsault
ロゼワイン　：　赤ワインの品種＋le grenache gris

Banyuls / 天然甘味ワイン赤　: le grenache noir（最低５０％）, le grenache gris, le grenache blanc, le macabeu, le malvoisie, le muscat, le carignan, le cinsault, la syrah